摘要：鲜豌豆炒鸡胸肉,鲜豌豆炒鸡胸肉是一道色香味俱佳的菜肴。将鸡胸肉切成小丁，用料酒、生抽、盐腌制片刻。然后，锅中热油，放入腌制好的鸡丁翻炒至变色。接着，加入鲜豌豆，...
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鲜豌豆炒鸡胸肉
鲜豌豆炒鸡胸肉是一道色香味俱佳的菜肴。将鸡胸肉切成小丁，用料酒、生抽、盐腌制片刻。然后，锅中热油，放入腌制好的鸡丁翻炒至变色。接着，加入鲜豌豆，快速翻炒均匀。加入适量的盐和胡椒粉调味，出锅前撒上葱花即可。这道菜色彩鲜艳，口感鲜嫩，营养丰富，是家常美味的不二选择。
碗豆炒鸡胸肉
碗豆炒鸡胸肉是一道美味的中式菜肴，口感鲜嫩，营养丰富。以下是制作碗豆炒鸡胸肉的基本步骤：
材料：
- 鸡胸肉：200克
- 碗豆：200克
- 大蒜：3瓣
- 姜：1小块
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 淀粉：1汤匙
- 食用油：适量
步骤：
1. 准备食材：
- 鸡胸肉切成薄片，放入碗中，加入1汤匙生抽、1汤匙淀粉和少许白胡椒粉，拌匀腌制10分钟。
- 碗豆洗净，沥干水分；大蒜和姜切末。
2. 炒鸡胸肉：
- 锅中倒入适量食用油，烧至五成热（约150摄氏度），下入腌制好的鸡胸肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
3. 爆香调料：
- 锅中留底油，下入姜末和大蒜末，炒出香味。
4. 炒碗豆：
- 放入碗豆，翻炒均匀。
5. 合炒：
- 将炒好的鸡胸肉重新倒入锅中，与碗豆一起翻炒。
6. 调味：
- 加入1汤匙生抽、1茶匙老抽和适量盐，翻炒均匀，让食材充分吸收调料的味道。
7. 出锅：
- 炒至碗豆熟透，关火，装盘即可。
小贴士：
- 鸡胸肉切片尽量薄而均匀，这样炒出来的鸡肉才会鲜嫩。
- 炒制时火候要快，保持中高火迅速翻炒，避免鸡肉变老。
- 可以根据个人口味调整调料的用量。
这道碗豆炒鸡胸肉色香味俱佳，营养丰富，是一道简单美味的家常菜。希望你能喜欢！
鲜豌豆炒鸡胸肉的做法
鲜豌豆炒鸡胸肉
简介：
这道菜是一道营养丰富的家常菜，鲜嫩的鸡胸肉与清脆的豌豆相搭配，口感层次丰富，色彩鲜艳，让人食欲大增。
所需材料：
1. 鸡胸肉：200克
2. 鲜豌豆：200克
3. 大蒜：3瓣
4. 生抽：1汤匙
5. 盐：适量
6. 白胡椒粉：适量
7. 橄榄油：适量
所需工具：
1. 刀
2. 砧板
3. 炒锅
4. 搅拌器（或筷子）
步骤：
* 前期准备：
1. 鸡胸肉洗净，切成薄片，用盐、白胡椒粉和少许生抽腌制10分钟。
2. 大蒜切末备用。
* 制作过程：
1. 在炒锅中加入适量橄榄油，烧热。
2. 放入腌制好的鸡胸肉片，中火快速翻炒至变色，捞出备用。
3. 锅中留底油，放入大蒜末爆香。
4. 加入鲜豌豆，中火翻炒至豌豆变色。
5. 放回炒好的鸡胸肉片，加入生抽，翻炒均匀，至所有食材熟透。
6. 醉后加盐调味，翻炒均匀即可出锅。
提示和建议：
* 鸡胸肉切片要薄而均匀，这样炒出来的口感才会更好。
* 炒豌豆时火候要大，这样豌豆才能保持脆嫩的口感。
* 可以根据个人口味加入一些其他调料，如辣椒粉、孜然粉等。
烹饪时间：约20分钟
分量：2-3人份
这道鲜豌豆炒鸡胸肉不仅色彩诱人，而且营养丰富，是一道简单又美味的家常菜。希望你喜欢！
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